豆乳鍋

今夜は豆乳鍋に初挑戦

ぶっちゃけ食べたことがないから、何が正解か分からない…

まず無調整の豆乳をカツオと昆布のダシで割り、塩で調整しながらスープを作ります☆

中に入れる具材はお好みで。(ちなみに私はエリンギ・チンゲン菜・白菜・エノキ・鶏肉・カキ)

一般的には鶏肉ではなく、豚肉らしい・・・。

たまたま調理中にTVで豆乳鍋のシメをやってたので、真似してみた

残りのスープにうどんと明太子を入れるらしい
私はさらにキムチを追加トッピング

とっても美味しくできました☆