今日は、ロスティを作りました。
ロスティは、じゃがいもを千切りにして、塩こしょうをし、フライパンで、ゆっくり、こんがり色づくまで焼いたものです。
(クックパッドでも、いろいろ出てきます。）
我が家はじゃがいも好きが多いので、ロスティはよく登場します。
以前にも書いたかもしれませんが（最近、記憶力がかなり低下ぎみ・・・）、ロスティを初めて食べたのは、三宮のドイツ料理店のラインラントというお店でした。
今もあるのかなあと思って検索してみましたが、どうやら閉店?されているみたいで、さびしいです。
初めて食べたときの感想は、「うわぁ～、じゃがいもだけなのに、どうしてこんなにおいしいの!?」という感じだったでしょうか。
それ以来、我が家でも同じように、作ってみるようになったのでした。
でも、いつの間にか、我が家流になっていて、最初に食べた、あの感動深いロスティとは違うものになっているかもしれないなあ、とふと思いました。
もう一度、あのロスティを味わってみたいものです。