イケ麺
私は 麺 が大好きです。
うどん そば きしめん ラーメン パスタ ・・・・
なんでも来い！ な感じでｗ
最近は有名な麺屋をまわり、
自分にとってのNo1を探し続けております。
今日は祭日という事もあり、ドライブがてら
行き当たりばったりの旅。
岐阜県高山市まで足を伸ばしました。
レトロな町並みを散策した後、たまたま目の前にあった店に
ぶらりと立ち寄りました。
「 飛騨高山中華そば 鍛冶橋 」
岐阜県高山市本町3ー62
Tel 0577-32-0473
営/年中無休 AM11:000～スープ完売まで
入り口にさるぼぼ地蔵（石のさるぼぼ）がいて、お客さんを迎えてくれます。
立地もよく、昼食時はとうに過ぎているのに、行列が出来ていました。
後で調べて判ったのですが、観光客もよく立ち寄る人気店らしいです。
店内は「中華そば」の名にふさわしく、スッキリとした味わい。
素材の香りが活きた きれいな味・・・という表現が当てはまるかな。
麺は固めな感じです。凄く好み♪
↓ 飛騨ねぎ中華そば。 ネギは別盛りで出てきました。
テーブルに置いてあるコショウを一振りして、スープを飲み干しました。
ストレートな醤油のスープが、なんだかホッとしますね。素直に美味しいです。
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帰りは紅葉を楽しみつつ南下・・・ちょっと回り道をして、東海テレビで紹介された店に入りました。
「 麺屋 白神 」
岐阜県関市巾2丁目144－6 はばコーポ
Tel 0575－25－0656
営/昼 11：00～14：00
夜 18：00～21：00
定休日/毎週月曜日と第三火曜日（祝日でも休み）
水曜日20食限定で、白えび醤油 があります。
店に着くと、行列が出来ていました。
先日の「わんだほ祭り」の影響もあるのかもしれません。
駐車場も満車で結構待ってました。
ふと入り口を見ると、白えび醤油 は既に 完売の張り紙が・・・
これを目指して行ったのですが・・・残念！！
店の外には、待っているお客さんの為のベンチが置いてあって
暖かいお茶を自由に飲めるようにしてありました。
やはり11月ともなると、冷え込みが厳しい！
店主の優しい心遣いに、紫プリン 感服致しました。 (｀・ω・´)ゞ
今回は、えびそばと餃子を食べてみました。
スープが熱々・・・ひとすすりすると、えびの香りがふんわり。
えびをメインの出汁にしているのは食べた事が無いので、
ほほ～～～～ぅ・・・と、ちょっと唸ります。
えび・・・と聞くと、あっさりなイメージを抱きますが、
コレ、結構 クリーミーで濃厚です。
麺はモチモチ感のある固めの茹で上がり。コレ、好き♪
水菜がのっているのですが、素晴らしいチョイスです！
歯ざわりがいい！
全体的にはバランスが良く、個性的な一杯でした。
私は、昔ながらの博多長浜ラーメン・・・濃厚とんこつ系、
いわゆる 素材の匂いのするが好みなので、濃厚なのは平気ですが、
あっさり系がお好きな方は、スープを飲み干すのはキツイかもしれません。
一緒に食べたツレが申しますには、「完食してから出たゲップが
シーチキンマヨネーズのおにぎりっぽい匂い」らしいです。
品の無い表現でごめんなさい・・・(￣_￣ i)
多分・・・濃厚だって事が言いたかったんだと思います。
ホントに濃いスープです。若い人はハマる事 ウケアイです。（年寄りっぽい言い方だ・・・）
店が混んでいて相席だった為、写真撮影は遠慮させて頂きました。
気になるわ～・・・という方は、是非 上記の 白神さんのサイトをご覧下さいね。
そうそう。 どうやら、ぐっさん（山口智充さん）が、番組収録で
おいでになったようですね。放送日はいつなんだろう・・・楽しみ♪
ぐっさん家 東海テレビ 毎週土曜夕方6：30～