パテ・ド・カンパーニュ

こんにちは

美味しいものが好きな方、

ワインが好きな方の、

ゴキゲンサポーター、

ビストロヴィオレの、

マダム景子です

当たり前ですけど、

知っている人は知っていて、

知らない人は知らない、

「パテ・ド・カンパーニュ」

こんな感じです

フランスには、

「シャルキュトリ」と言って、

主に、豚肉を加工した食品の、

カテゴリーがあります

ハムとか、ソーセージとか、

ベーコンとか、サラミとかですね

そしてパテも、

そのシャルキュトリのひとつ

フランスでは、

ポピュラーな料理です

こんな型に入れて、

湯煎焼きして作ります

ちなみに、

パティシエとか、ソムリエとかは、

かなりおなじみの名前になりましたが、

シャルキュトリを作る職業の方は、

「シャルキュティエ」

って言うんですよ

ビストロヴィオレ

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

最寄り駅：

南海電車 堺駅（徒歩６分）

阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅（徒歩３分）

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩５分です

072-247-8659

http://www.bistro-violet.com