堺市・カジュアルフレンチとワインの隠れ家・ビストロヴィオレより。

ナチュラルでベーシックなフランス料理店@堺・大小路、Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
食べることと、ワインが好きなあなたへ♪


テーマ:
こんにちはニコニコ

美味しいものが好きな方、
ワインが好きな方の、
ゴキゲンサポーター、

ビストロヴィオレの、
マダム景子ですぶどう


当たり前ですけど、
知っている人は知っていて、
知らない人は知らない、

「パテ・ド・カンパーニュ」

{737E3245-39F5-4D24-8F18-92002860365F}

こんな感じです音譜


フランスには、
「シャルキュトリ」と言って、

主に、豚肉を加工した食品の、
カテゴリーがあります

ハムとか、ソーセージとか、
ベーコンとか、サラミとかですね

そしてパテも、
そのシャルキュトリのひとつ

フランスでは、
ポピュラーな料理ですラブラブ

{2639D4FF-36E9-4993-9EC6-0CCC6C00B5D3}

こんな型に入れて、
湯煎焼きして作ります照れ


ちなみに、
パティシエとか、ソムリエとかは、
かなりおなじみの名前になりましたが、

シャルキュトリを作る職業の方は、
「シャルキュティエ」
って言うんですよキラキラ


ビストロヴィオレクリスマスツリー
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

最寄り駅:
南海電車 堺駅(徒歩6分)
阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅(徒歩3分)

ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

072-247-8659

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