ビールが進む晩ご飯でした

久々投稿！今夜の晩御飯

ツバスのカルパッチョ

マグロたたき ガーリックソース

じゃがいもピーマン人参細切り和風ソテー

ネギ椎茸ソーセージのハニーマスタード和え

母と共作してつくりましたっ！

ツバスは新鮮で臭みなくカルパッチョにして正解でした。

マグロは粗挽き胡椒を両面にしてオリーブオイルで表面だけ焼き、 ネギ入りガーリック醤油ソースを回しかけ火から下ろして食べるまで暫く漬けておきます。

火の止めどきはもう少し早くても良かったかな。