新年明けましておめでとうございます。更に幸せで健康な一年を過ごされますように！
とー
約束どおりに、今朝はお餅のスープ、トックッを。
餃子も入れて、マンドゥトックッにしました。
我が家では、薄めな一口大の牛肉を胡麻油で炒め、粗めのすりごまとニンニクを加え、更に炒めて、たっぷりなお水とお塩を少々。
煮立てた後は、韓国のお餅、トックを入れて柔らかくなる手前で、餃子を入れて仕上げに、ネギを散らし。
食べる前に、切った海苔をバラパラとかけます。
今朝はうっかり、卵を入れ忘れましたが、錦糸卵や溶き卵を入れるとより美味しいです。
シンプルなんですが、美味しく仕上がり、夫、お代わりをしていました
日本は旧正月は関係ないのですが、また気分は新年に。
愛には、理解や善意、そして他者への敬意も含まれる。
ストレスだらけの状況などどこにもない。あるのは、ストレスに満ちた反応だけだ、と、
朝のこんな読書時間に感謝です。
ココロは感情を選ぶ能力があり、いま、どんな感情でいるか、常にココロの動きをモニターに肯定的でポジティブに自分と人生を捉えて、ハッピーな感情に留まること、を今一度自分に約束しました。
韓国のお友達たちからも返信をいただき、人生を変えるチカラは自分にあり、ハッピーな発信にはハッピーな返信が返ってくるのですね
今日は、近くの会社で働くお友達とランチ
彼女は、サンフランシスコ経由でメキシコに行っていたみたいで、どんなお話が聞けるかー
楽しみです