少しコッテリしたものが欲しいとき、「手羽先のカラアゲ」はいかがでしょうか？
作り方は割りと簡単ですよ。
まず、鶏肉に下味を付けるので、酒、しょうゆ、摩り下ろし生姜、みりんをボウルに混ぜ合わせ、そこに手羽先を入れ、30分以上漬けておきます。
我が家は下味をしっかりと付けたいので、「明日は手羽先のカラアゲを作ろう！」と思ったら、前の晩から、漬け込んで置きます。
漬け込んだ手羽先をザルなどに揚げて、汁気を取ります。
片栗粉をまぶして油で揚げたら出来上がりです。
とてもボリュームがあるおかずであり、かつ、コラーゲンたっぷりですから、ご家族みなさんで召し上がり下さい。
