まいたけを買う時のポイントを紹介しましょう。
まずは生ものですから、できるだけ新鮮なものを選ぶことになります。
新鮮なものの見分け方です。
傘の先端がしっかりしているもの、葉の部分はこげ茶色で根元が白いものがいいでしょう。
ほとんどパック詰めされていますから、パックの中でバラバラになっているようなものは日数が経っていると考えてください。
購入した後は冷蔵庫で保管することになりますが、数日で使い切るようにしましょう。
しかし、新鮮なまいたけと日数が経ったまいたけの効能はそれほど違いません。
したがって、新鮮なものを選ぶ理由は、おいしいものを食べたいと言うことだけです。