初めてのクロワッサン

上級クラスに進まれ、日々 難易度の高いパンに挑戦中のI本さん。
バゲット製作に続き、今回はクロワッサンのレッスンでした
この生地は、捏ねずに仕込んだ、伸ばし難いものなのですが・・・
楽しい～と、まったく苦でない様子のI本さん。
麺棒使いが、とても巧みなのでした

ご覧のとおり、この素敵な仕上がり
やはり、上級クラスの生徒さんだけありますネ

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