たまには、まじめなお話も・・・
スパークリングワインと シャンパーニュって どうちがうの？？？？？？
と、疑問に持たれている方も多いのではないかと思います
スパークリングワイン」は、一般には3気圧以上のガス圧を持った発泡性ワインの総称です。（3気圧以下のものは弱発泡性ワインといいます）。
その中で、「シャンパン」はフランスのシャンパーニュ地方でつくられ、かつフランスのワインの法律（AOC法：原産地呼称管理法）に規定された条件を満たしたもののみ名乗ることができる名称です。条件にはつくられる地域やぶどうの品種、栽培や伝統的製造方法（メソード トラディショナルと呼ばれる製法で、シャンパン製法とも呼ばれる）、アルコール度数などの項目があります。
「シャンパン」以外の「スパークリングワイン」では、
フランス=ヴァンムスー（Vin Mousseux）
クレマン（Cremant）
イタリア=スプマンテ（Spumante）
ドイツ=シャウムヴァイン（Schaumwein）
ゼクト（Sekt）
スペイン=エスプモーソ（Esupumoso）
カヴァ（Cava）
などが知られています。
なお、弱発泡性ワインとしては、
イタリア=フリザンテ（Frizzante）
フランス=ペティアン（Petillant）
などがあります。
簡単にいいますと、、
シャンパーニュは
①フランスのシャンパーニュ地方で生産されるという
②特定の地域、品種（黒ぶどうのピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、白ぶどうのシャルドネ）のブドウだけを使ったもの。
③特定の製法（Methode Champenoise）を用いたもの
④瓶内で酵母の二次発酵を行わせる」
スパークリングワインは
➀スパークリングワインとは発泡性ワインの総称で、二酸化炭素による泡を特徴とし、含まれる二酸化炭素の量（泡の量）に応じて、弱発泡性ワインと強発泡性ワイン（通常の発泡性ワイン）に分けられます
②人工的に炭酸ガスを封じ込めたもの
③タンクで密閉発酵した後に、ガスが抜けないように濾過機をとおして瓶詰めしたもの
を指します
美味しければ よし！
という方でも 違いを一つ覚えておくだけでも 味の感じ方が少し変わります
ご参考に
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