新ﾒﾆｭｰ その③☆

その③



ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと
　　　ｶﾘﾌﾗﾜｰのｻﾗﾀﾞ
　　　　　　いろいろﾅｯﾂの香り
　



まず・・・


ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ とｶﾘﾌﾗﾜｰの違い
どちらもｷｬﾍﾞﾂの仲間で突然変異してつぼみが大きくなったもの

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの方が歴史が古く、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰが突然変異して白くなり品種改良してできたのがｶﾘﾌﾗﾜｰなんです(｡･Θ･｡)

簡単に言うと、
母親がｷｬﾍﾞﾂ・兄がﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・弟がｶﾘﾌﾗﾜｰ　みたぃな感じ



・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの方が葉緑素（ｸﾛﾛﾌｨﾙ）やｶﾛﾃﾝが多ぃ
・ｶﾘﾌﾗﾜｰは白いのでこれらの栄養素はほとんど含まなぃ
・どちらもﾋﾞﾀﾐﾝC、食物繊維が豊富だけどﾌﾞﾛｯｺﾘｰのが多め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・の違いがあります


ただ、茹でるとﾌﾞﾛｯｺﾘｰの方が多く栄養を失いやすいので茹でたら結果的にはほぼ一緒になるらしぃ。。
のでﾌﾞﾛｯｺﾘｰはﾚﾝｼﾞでﾁﾝがgood



ちなみに
ｶﾘﾌﾗﾜｰ＝酢 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＝塩を入れて茹でると色鮮やかに茹でれﾏｽ



炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾀｰには、じゃがいもに食感が似てるｶﾘﾌﾗﾜｰを代用することもお勧め




旬のﾍﾙｼｰなﾌﾞﾛｯｺﾘｰｶﾘﾌﾗﾜｰを食べましょうｗ

　　　　　　　　　　　　


さおり



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新ﾒﾆｭｰ その②☆

その②



今までの

”ﾗﾀﾄｩｲﾕ”
　　　南仏風　野菜のﾄﾏﾄ煮込み


に、
　　　　　　　　


＋１００円で
『ほかﾗﾀﾄｩｲﾕ卵焼きのせ』
 
に変身

vinosityのﾗﾀﾄｩｲﾕにはごぼうなどの根菜がたくさん

ごぼうはｷｸ科の多年草で、根や葉を食用とします


欧米では根を薬用としてﾊｰﾌﾞ・山菜・生薬・漢方薬に用いられ、皮膚疾患（ﾆｷﾋﾞや湿疹など）の薬の材料としても使われています(*´･ω･｡)

繊維質が豊富だし、砂糖や油を使って調理することで便通をよくする効果がさらにｱｯﾌﾟ

ちなみに、
ごぼうを食べるのは日本人＆韓国人独特の習慣らしーﾃﾞｽ


だから本場のﾗﾀﾄｩｲﾕにごぼうは入ってません

また、ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙも多く含まれているｺﾄが最近判明

ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙには体に有害な活性酵素を分解して、老化や生活習慣病を予防する栄養成分がたっぷり入っています


赤ﾜｲﾝに合わせればさらにﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ増量ｗｗ




そんな体にもいぃﾗﾀﾄｩｲﾕにふわの卵焼きを乗せちゃいました
 


温か冷か
　　　　　　お好きな方をぜひー 
 



さおり



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祝！２ヶ月☆

昨日でmagis２ヶ月め～





・・早いものですね




そんなmagis　ｸﾘｽﾏｽ仕様になってﾏｽ
  
 
お客さんにいただいたﾘｰｽ 

 
 
光るﾌｧｲﾊﾞｰﾂﾘｰ

　　　　　　　　　は、店長横山の私物ｗｗ

 



vinosityもちょっとｸﾘｽﾏｽしよーかな・・・
*´･ω･｡)











そしてちょっと変更点をまた追記しておきﾏｽ

 

１月７～１６日
vinosityｽﾀｯﾌ研修で ﾌﾗﾝｽに行きますが、vinosity営業します

その間magisがお休み



ややこしぃですが、、、 

　　　　　どうぞよろしくお願いしますー




さおり



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出没！ｱﾄﾞ街ｯｸ天国☆

に神田vinosity出ます


本日午後９時　ﾃﾚﾋﾞ東京で放送予定～ｗ

お時間ある方は見てくださぃ


 

 







そんなvinosity、昨日の賄いは・・


pizzaです　うまー
 
 
新ｽﾀｯﾌ たかみｻﾝ特製の
色々あまりもの乗せちゃったﾋﾟｯﾂｧｗｗ


生地から手作りしたふわあつ 

あまりものが主役になってﾏｽ














『ﾋﾞｰﾙが飲みたい。。。』
´･ω･｡) 



そんなあゆみ店長の独り言にあわてて用意したのがｺﾁﾗ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひひひｗ 
 
なぜかあったｼｬﾄｰ･ﾒﾙｼｬﾝの謎ﾗﾍﾞﾙ 


ｶﾞｰﾘｯｸのきいた野菜たっぷりﾋﾟｯﾂｧに辛口白ﾜｲﾝはﾋﾟｯﾀﾘです(o´艸`o)

あ、
ただ飲んで食べただけじゃなくちゃんと勉強もしています ﾎﾝﾄ。





みなさんもpizza食べるﾄｷはぜひ のご用意をｗｗｗ 


 
さおり

 

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新ﾒﾆｭｰ その①☆

昨日から冬ﾒﾆｭｰにﾁｪﾝｼﾞ



その①
vinosityｵﾘｼﾞﾅﾙ!
　　　　　ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ
中身は、
じゃがいも・きゅうり・赤ﾋﾟｰﾏﾝ・黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｺﾝｷﾘｴ

ﾏﾖﾈｰｽﾞと生ｸﾘｰﾑで味付けしてありﾏｽ




添えてあるのはｺﾝｷﾘｴ
ｲﾀﾘｱ語で貝殻の意味の形をしたﾊﾟｽﾀをｶﾘに揚げたもの




ほんのり柚子胡椒の風味のさっぱり系ﾎﾟﾃｻﾗ






まずは前菜から紹介していきますー 




さおり

 

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