VINOSITYmagisです!

 

今回は、数量限定特別メニューのご紹介です♪


こだわり国産チーズ使用した【丸ごとモッツァレラのカプレーゼ】です!


宮崎県、小林市のチーズ工房「ダイワファーム」のモッツァレラチーズを贅沢に丸ごと使ったカプレーゼ♡

・ダイワファームって?
宮崎県・小林市にある牧場。

ダイワファームは国内でも珍しい「フェルミエ」(自社で酪農とチーズ工房両方の運営をしている農家のこと)の形式をとる工房です。
自社製品すべての管理を自分たちで行う事で安心、安全でおいしい乳製品を提供できるような設備を整えている造り手でもあります。
た、乳製品の原料である牛乳にもこだわっています。
一般に流通している牛乳は加工場への運搬のため、ポンプ車で吸い上げて移動をしますがこの際、牛乳がかき混ぜられてしまい本来の風味が損なわれてしまうことがあります。
ダイワファームではこういったことを防ぐため、牛舎のすぐそばに工房を設置し、搾りたての牛乳をそのまま加工できるようにしています!

 

…そんなこだわりたっぷりの工房で造られるモッツァレラは牛乳の旨味がギュっと凝縮した逸品!
美味しいモッツァレラをたっぷりと味わっていただきたい!という想いでマジスではこのスタイルでご提供しております♪
一つ一つ手作りで生産数が少ないため数量に限りがありますが、ぜひ1度お召し上がりいただきたいおススメのメニューです^^
当店へお越しの際はぜひご賞味くださいませ♡

金曜日は 朝4:00までの営業!
皆様のご来店をお待ちしております。


お問い合わせ・予約はこちら
050-2018-2412

 

ダイワファームホームページ
http://www.daiwafarm.net/index.html