北海道から

Vinosity にチーズを届けてくれる近藤さんがdomiにいらっしゃいました！


そして、北海道のチーズのお話を聞かせていただきました！

北海道は牛さんのご飯になる草の育ちがよく、チーズの本場ヨーロッパよりもどんどん育つので、牛さんはもりもり美味しいご飯を食べることができるので、美味しいミルクを出してくれるんだそうです。
特に夏の美味しい草を食べた牛さんのミルクは黄色みを帯びて香りやコクがUP！
おいしいチーズができるですね！
またまた、牛さんのミルクは食べた草の種類によってミルクの味も変わるので、北海道でも、土地の草の種類によってミルク、そしてチーズの個性が生まれるんですね～

そして、近藤さんと一緒にいらっしゃったのは、同じ北海道のしあわせチーズ工房の本間さん。
リュックから、チーズを出して試食させていただきたした！


『幸』というハードチーズ。ホクホクとしていて、コクがあって濃厚！後味のナッツの様な風味の余韻がたまらなくおいしいチーズでした！

いつもおいしいチーズをありがとうございます！
最後にハイチーズ！をやってもらいました！