magis 秋ﾒﾆｭｰ②☆

その②　



燻製鶏ときのこ・
　　　　ｽﾍﾟﾙﾄ小麦のﾏﾘﾈｰｼﾞｭ












鶏は柔らかくて高たんぱく・低脂肪のむね肉をﾁｮｲｽ

　　　まだ暑いこの時期、ｶﾛﾘｰ控えめは嬉しいですねｗｗ(o´艸`o)






その鶏肉の下にはｽﾍﾟﾙﾄ小麦のﾏﾘﾈが隠れています









ｽﾍﾟﾙﾄ小麦

普通の小麦の原種にあたる古代穀物
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごぃ硬い殻をしています(*´･ω･｡)

栽培は古代ｴｼﾞﾌﾟﾄで始まり、ﾖｰﾛｯﾊﾟﾄﾞｲﾂ南部やｽｲｽに渡り定着して栽培されていたそうﾃﾞｽ

ｽﾍﾟﾙﾄ小麦は人為的な加工が全くされていなぃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完璧な自然食品

　　　遺伝子操作や人工的な品種改良がほとんど行われていません

しかも、普通の小麦とは遺伝子構造が違うので小麦ｱﾚﾙｷﾞｰがかなり発症しづらいとも言われています(｡･Θ･｡)ﾉ

ﾖｰﾛｯﾊﾟでの３０年間の実験によると、小麦ｱﾚﾙｷﾞｰを持ってる人がｽﾍﾟﾙﾄ小麦を食べても８５～９０％は発症しなかったんだとか

（でも０％じゃなぃのでｱﾚﾙｷﾞｰをお持ちの方は医師にご相談を。。）

普通小麦との違いは、

普通小麦の栄養は表皮と胚芽に含まれていて、ほぼ全てが小麦粉製造中で除去されてしまう

ｽﾍﾟﾙﾄ小麦の栄養は小麦の粒の中にあって、小麦粉に挽いたときにも栄養が損なわれることがない

ｽﾍﾟﾙﾄ小麦は多くのたんぱく質・ｱﾐﾉ酸・ﾋﾞﾀﾐﾝB・ﾐﾈﾗﾙ・特に食物繊維を多く含み、体への吸収が素早いのも特徴



 

　　　　　独特のﾅｯﾂのような風味でむちした食感のｽｰﾊﾟｰ健康食品ｗ

そして秋といえばなきのこ

　　　　　ｶﾛﾘｰが低く食物繊維・ﾋﾞﾀﾐﾝ類もたっぷりﾃﾞｽ





たんぱく質が豊富な食材
　（例えばむね肉やｽﾍﾟﾙﾄ小麦ｗｗ）と一緒に食べれば、
きのこに含まれるﾋﾞﾀﾐﾝB２との相乗効果により美肌効果あり





むね肉・きのこ・ｽﾍﾟﾙﾄ小麦で
　　　　　　　　　肌も体も美しく保ちましょ～






さおり





 　 http://societe-charpente.com/vinosity/