その②
蒸焼きﾊﾟﾌﾟﾘｶと古代穀物”ｽﾍﾟﾙﾄ小麦”のｻﾗﾀﾞ
味付けは、ﾚﾓﾝ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾊﾞﾙｻﾐｺ・塩・砂糖・ｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙ
を、ｽﾍﾟﾙﾄ小麦とあえています
ｽﾍﾟﾙﾄ小麦 （学名：Triticum spelta）とは普通の小麦の原種にあたる古代穀物
すごぃ硬い殻をしています(*´･ω･｡)
栽培は古代ｴｼﾞﾌﾟﾄで始まり、ﾖｰﾛｯﾊﾟ
ﾄﾞｲﾂ南部やｽｲｽに渡り定着して栽培されていたそうﾃﾞｽ
ﾄﾞｲﾂ南部やｽｲｽに渡り定着して栽培されていたそうﾃﾞｽｽﾍﾟﾙﾄ小麦は人為的な加工が全くされていなぃ
完璧な自然食品
完璧な自然食品
遺伝子操作や人工的な品種改良がほとんど行われていません
しかも、普通の小麦とは遺伝子構造が違うので小麦ｱﾚﾙｷﾞｰがかなり発症しづらいとも言われています(｡･Θ･｡)ﾉ
ﾖｰﾛｯﾊﾟでの３０年間の実験によると、小麦ｱﾚﾙｷﾞｰを持ってる人がｽﾍﾟﾙﾄ小麦を食べても８５～９０％は発症しなかったんだとか
（でも０％じゃなぃのでｱﾚﾙｷﾞｰをお持ちの方は医師にご相談を。。
OKだったらｼﾞｬﾝ
食べちゃいましょうｗ）
食べちゃいましょうｗ）普通小麦との違いは、
普通小麦の栄養は表皮と胚芽に含まれていて、ほぼ全てが小麦粉製造中で除去されてしまう
ｽﾍﾟﾙﾄ小麦の栄養は小麦の粒の中にあって、小麦粉に挽いたときにも栄養が損なわれることがない
ｽﾍﾟﾙﾄ小麦は多くのたんぱく質・ｱﾐﾉ酸・ﾋﾞﾀﾐﾝB・ﾐﾈﾗﾙ・特に食物繊維を多く含み、体への吸収が素早いのも特徴
＆
大量のＢ１７(抗癌物質)や多くのﾎﾟﾘ不飽和脂肪を含んでいて病気の治療にも使用されているそうﾃﾞｽ
独特のﾅｯﾂのような風味でむち
した食感が楽しいｽｰﾊﾟｰ健康食品ｗﾋﾞﾀﾐﾝCたっぷり
の蒸焼ぃた甘いﾊﾟﾌﾟﾘｶと一緒にどーぞ
さおり
