
今日はジャコバン修道院でのランチから

中はとってもキレイで広いデス(。・Θ・。)ノ
おしゃれなテーブルセッティング
食べる前に1枚
今は修道院としてじゃなくゲストをお迎えする施設として利用しているそうです
そんなスペシャルな施設でvinosity貸切りランチのスタート

まずは白ワイン
から
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエクリュ モルジョ2000
を、シェフソムリエも務めたオリヴィエさん自らサーブしていただきます
1皿目はじゃがいもとモルトーソーセージのサラダ
モルトーソーセージとは・・・
フランス コンテ地方のモルトーという場所で作られてるスモークソーセージ

上に乗ってるのは『マーシュ』という葉野菜

クセもなく食べやすいデス
2本目は

ヴォルネイ プルミエクリュ クロ・ド・ラ・バール1999

あ、どーも
wに合わせて2皿目は ホロホロ鶏とカリフラワーのピューレ
カリフラワーのピューレが個人的に大ヒットでした


うまー3本目は


コルトン グランクリュ1995

さすがは一流のソムリエ
とてもスマートなサーブですとチーズ

・・・種類は忘れましたw
が、やはりたっぷりなチーズで幸せデス(o´艸`o)
最後はデザート ドーム・カシスとパンデピス カシスのソース

コロッケではありませんw(。・Θ・。)ノ中はカシスピューレのムース、衣状にしたパンデピス(香辛料入りのパン)の不思議な味のデザートw
そして恒例の記念撮影
たっぷりおいしぃ食事とルイ・ジャド社の蔵出し未販売ワインを飲ませていただきました
すごぃ豪華
では次は地下セラーを見学に行きましょう


階段を降りて行くと
ものすごぃ数のワインが並んでます

中にはこんな古いヴィンテージのもあります
1852年

Σ(゜◇゜ノ)ノ なんて貴重なワインを見せていただいてきました
最後にルイ・ジャドの顔 バッカスと一緒に1枚
帰りもオリヴィエさん自らの運転で送っていただきましたw

本当に何から何までお世話になりました

帰ってからはしばらく自由時間。。
ボーヌの街を散策したり買い物したり迷ったり
して、、ディナーで行ったのはこちら

『LE BENATON』
まずはクレマン・ド・ブルゴーニュ


やっぱ最初は泡が飲みたぃんです
ww
ここの店はアミューズ(お通し)がめちゃ
凝ってマス

・・・かわいー
で2本目は白ワイン



1日ずっとテイスティングでワインを飲んでますがまだ
飲める。。。やっぱりワインは不思議な飲み物ですねw
*´・ω・。)
最後の盛りだくさんデザート
・・・・・こりゃ多すぎ

wまで食べてだいぶ満腹なのでホテルに帰りましょう

そして今夜の部屋
はこちら
ジローさんのトコロで買ったヴォルネイ

を、寝ちゃったメンズ2人をほっといてあゆみさんと2人で飲むw
はお互いパジャマなので自粛しますww
そんなフランス3日目の夜でした。。。
明日はいよ
ボーヌを出て久々登場
vinosityの永久ソムリエ
三好弘太郎のいるボルドーへ旅立ちマス

さおり
http://societe-charpente.com/vinosity/