銀座の某ワインサロン
に行ってきましたー
テーブルコーデはこんな感じ

バカラのシャンパングラス
実はココ
昔、私も働いてたお店w
このグラス
だけは洗うの怖かったなぁ~・・とか思いながらww
久しぶりにシェフに会いたくなって行ってきました
突然行ったのに、コースっぽくオリジナルで作っていただきました
まずはハムやフォアグラのパテのシャルキトリーぽいアミューズ
・・・があったけど
とり忘れマシタ
ので1品目から
尾長鯛のカルパッチョ 藻塩を添えて
帆立と真鯛のポワレ

北海道産 蝦夷鹿肉のロースト

途中でジビエを見せてもらいました
ちょっとグロテスクなので苦手な方は見なぃで下さぃ。。

鳥シリーズ
フランスや
スコットランドから届いたカモやウズラ・雷鳥。。
この状態のはなか
目の当たりにしないので、、、
ちょっと(゚艸゚`)
ってなってしまいました
で、、
メイン後のパスタ
本当、この人は私の好みを知り尽くしています
頭が上がりません
へへー
ブルーチーズと白トリュフのクリームパスタ
デザート
タルトタタン バニラアイス添え
もちろん
もすごぃ飲んだんですが、ブラインドで飲んだ&
撮ってなぃ
でなし。。。
深夜に突然行ったのにフルコース作っていただいて・・・
最近で1っ番の幸せでした(o´艸`o)
ありがとうございます
話は変わりますが。。。
vinosity・magisのオーナー藤森サンが今日誕生日


・・・幾つかゎ本人に聞いて下さぃww
さおり
http://societe-charpente.com/vinosity/

テーブルコーデはこんな感じ


バカラのシャンパングラス

実はココ
昔、私も働いてたお店wこのグラス
だけは洗うの怖かったなぁ~・・とか思いながらww久しぶりにシェフに会いたくなって行ってきました
突然行ったのに、コースっぽくオリジナルで作っていただきました

まずはハムやフォアグラのパテのシャルキトリーぽいアミューズ
・・・があったけど
とり忘れマシタ
ので1品目から
尾長鯛のカルパッチョ 藻塩を添えて
帆立と真鯛のポワレ

北海道産 蝦夷鹿肉のロースト

途中でジビエを見せてもらいました

ちょっとグロテスクなので苦手な方は見なぃで下さぃ。。

鳥シリーズ

フランスや
スコットランドから届いたカモやウズラ・雷鳥。。この状態のはなか
目の当たりにしないので、、、ちょっと(゚艸゚`)
ってなってしまいました
で、、
メイン後のパスタ

本当、この人は私の好みを知り尽くしています

頭が上がりません
へへー
ブルーチーズと白トリュフのクリームパスタ
デザート

タルトタタン バニラアイス添え
もちろん
撮ってなぃ
でなし。。。深夜に突然行ったのにフルコース作っていただいて・・・

最近で1っ番の幸せでした(o´艸`o)

ありがとうございます
話は変わりますが。。。
vinosity・magisのオーナー藤森サンが今日誕生日

・・・幾つかゎ本人に聞いて下さぃww
さおり
http://societe-charpente.com/vinosity/