ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ★

ＳＰﾒﾆｭｰ

とり肉とぶた肉のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

　　　　　　　　　　　　ｶｲｴｯﾄ仕立て

ｶｲｴｯﾄとは

豚肉や内臓・野菜などをまぜあわせたﾊﾟﾃを網脂で包んだもの

ﾖｰﾛｯﾊﾟ風ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞってな感じ(*´･ω･｡)

主に南仏(ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ地方など)の料理とされています

ちなみに網脂というのは、豚の内臓を包んでいる膜のこと

この網脂で包むｺﾄで、肉汁が流れ出ずｼﾞｭｰｼｰに仕上げられﾏｽ

で、は何日か前の夜賄い（ご飯）(ﾟ∀ﾟ●)ﾉ

ｶｲｴｯﾄ仕立てのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと赤ﾜｲﾝご飯、目玉焼きのせ

無理矢理『ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが食べたいっ』て加山ｼｪﾌに言って作ってもらい

ましたｗ うまーーー

目玉焼き神

乗るだけで格段豪華に見えますねｗｗ

次回のＳＰ料理は

鶏もも肉のｺﾝﾌｨ　ﾃﾞｽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみにー

さおり

　http://societe-charpente.com/vinosity/