8月の営業について

あっというまに8月に突入しました。

昨夜も多くの方にご来店いただき、閉店後に手打ちパスタとガスパチョ（トマトの冷静スープ）を仕込みました。
今日も色々な方にお店に来てもらいたいです。


8月のお休みのお知らせです。

毎週日曜日と、お盆休み13日から17日までをお休みとさせて頂きます。
実家の山口県に戻り、郷土の食材と萩焼の器を仕入れてこようと思います。

8月3日
　10日
　13日
　14日　
　15日
　16日
　17日
　24日　
　31日

となります。

よろしくおねがいします。　

オープンから1ヶ月

6月30日から7月30日で丸一ヶ月。

とても長いようで短い一ヶ月でした。

それは充実を意味することだと思います。

オープンから、沢山の方々に来店して頂き、また、沢山のお祝いを頂き、未だかつてないほどの幸せを感じました。

この一ヶ月、沢山の出会いと、沢山の笑顔と、沢山の素敵な時間を共有することが出来ました。

前のお店を辞めたのが4月末。

約2ヶ月でのオープンでしたが、期待と不安でいっぱいでした。

それもオープンすると、不安は一気に消えました。

この一ヶ月、夢のような時間を過ごせました。

夢のような時間が二ヶ月目も続くと思うと、更に幸せな気持ちになれます。

二ヶ月目はどんな出会いがあるのかな⁈

登美の丘ワイナリー研修 その2

いよいよ、セラーに突入。

巨大な地下貯蔵庫になります。

ワインを樽に入れて熟成します。

一つずつチェックして回るそうです。

  

瓶熟成庫です。

暗い部屋に色々なワインが貯蔵されています。

ワインの試飲です。

登美の丘だけじゃなく、近隣のワインなど、様々なワインを試飲しました。

全て回ったころで、ちょうどお腹が空いてきました。

どの料理も、ちゃんと味付けされていて、とても美味しかったです。

ワインも飲みながらなので、初対面の参加者さんとも会話が弾みました。

最後の最後で富士山が見れました。

短い研修が修了し、長い時間を掛けて大阪に戻りました。

食材然り、ワイン然り、現地に行って、見て、食べて、感じることはとても良いことです。

改めてその良さを体験することが出来ました。

貴重な時間をありがとうございました。