ソムリエ合格発表

10月10日は、いよいよソムリエ二次試験の合格発表です。

昨年のこの頃は、品種、国、ビンテージをほぼ当ててたので、恐らく合格だろうと思ってましたがしかし、受験番号を忘れてしまう失態を犯し、合否を発送で受け取るまで安心出来ませんでした。

勉強が報われるまであと少し。

本当のスタートラインに並ぶだけなんですけどね。

これで終わりではない、本当のスタートラインに立てる資格を得ただけ。

でも、とりあえずお疲れさまでした。

明日も15時からオープンですが、是非合格したと報告しに来て下さい。

来られる頃には、宴が繰り広げられていることでしょう。

10月の営業と、26日のコラボイベントのお知らせ

久しぶりの更新になりました。

夜は過ごし易くなりましたねー。

秋の食材も沢山入荷してます。

さて、10月の営業のお知らせです。

日曜日、祝日がお休みですが、26日はコラボイベントをやります‼︎

振替として、翌日27日の月曜日はお休みを頂きます。

店休日

5日、12日、13日、19日、27日になります。

日時 10月26日

場所北新地蜆楽檸檬

時間 16時ごろ

昨年は独立前に働いていたお店で出店しましたが、かなり盛り上がりました。

生絞り酎ハイ専門店(もちろんセレクトしたワインもあります‼︎)と音楽のイベントに出張し、沢山料理作りますよー。

ただ今、ポスター製作中。

貼って頂けるお店も募集しますー。

先日、母と妹が来店してくれました。

母は実家の山口県で一人暮らし。

妹は服をデザインする仕事を東京でしています。

お土産を迷ったらしく、地元の野菜を買ってきてくれました。

地元、山口県下関市豊田町で収穫された野菜。

野菜が野菜の味がするというか、濃厚で自分が野菜だってアピールしてきます。

D&DEPARTMENTの山口本。

山口県人なら必ず持ってる⁈一冊。

お店で読めます。

周防大島のJam's Gardenの大島みかんママレード。

最近、全国のデパートでも取り扱いが始まり、帰郷した時に現地まで買いに行きました。

とても美味しいジャムで、季節により購入出来る商品が変わります。

ネット注文も出来るそうなので、気になった方はよろしくどうぞ。

そんな山口県の野菜たちを、シンプルにバーニャカウダにして提供しています。

自分の地元野菜のアピールを感じて下さい。

今回、父は登場しませんでしたが、5年半前に他界しました。

自分が独立出来たのも、家族のお陰だと思っています。

父のお話はまた次の機会に。