• バロンティーヌ

• アミューズ

• オニオンとベーコンのキッシュ

• クレームキャラメル

• 発酵ハンバーグステーキ

• 昆布酵母に漬けたタコとタイのカルパッチョ

• 16周年特別ディナー

• 梅味噌

• 夏野菜のティアン

• タコのマリネ

• イトヨリのワイン蒸し 野菜の重ね煮

• 甘酒味噌に漬けた鶏胸肉のグリルクレソンのサラダ添え#クレソン ＃発酵 #甘酒 #みそ

• アミューズ9品

• 梅干しラタトゥイユ

• 塩麹漬け真鯛のフリット

• フランボワーズの豆腐クラフティ

• 真鯛のカルパッチョ

• 短角牛のステーキ

• お弁当

• 塩麹のラタトゥイユ

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