皆さん、こんばんは。
ヴィナーヤ・ロンジヴィティのCocoです
８月に入ったばかりなのにすでに夏バテ
で
体調を崩している方が多いですね。
甘い食べ物が苦手な私でも
暑さで疲労しているせいか、最近は欲しくなる時があります。
そこで、試してみたのが 甘酒 
ビタミン類や葉酸、食物繊維、アミノ酸、ブドウ糖などが
豊富に含まれた甘酒は 『 飲む点滴 』 と言われています。
お正月、初詣の時に振舞われているのを見ていたので
てっきり冬の飲み物だと思っていたのですが、
甘酒は栄養価が高いため、昔から暑気払いとして親しまれ
冷やした甘酒を売り歩く姿は江戸の風物詩とされ
そのため俳句では夏の季語に入るのだそうです
アーユルヴェーダでは発酵食品は摂取を控えるべき物とされています。
特に夏はお醤油やお味噌のように塩味が強いもの、
チーズやヨーグルトのように酸味があるものは
摂りすぎると
ピッタ（火の要素）を高めてしまいます。
では『 甘酒 』 は
これも発酵食品ではありますが
原材料の米（穀類）と甘味は体の熱を取ってくれます
冷やして頂くとトロミがある甘いお粥のような、デザートのような食感！
生姜の絞り汁を少し混ぜるとさっぱりして
弱ったアグニ（消化の火）にも良いかも
まだまだ、続くこの暑さ・・・うまく乗り切るために
日本の食文化も取り入れてみようと思いました
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こんにちは ヴィナーヤロンジヴィティ青山店のKazuです
ここのとこサボりがちだった（・・・ここのとこではなく何か月単位でかも ）、呼吸法を復活しました
私は、ヴァータ・カファ体質
カファが乱れやすく、良く一日ずーっと部屋にこもって動きたくなくなります
あとで身体が辛くなるのですが、ゴロゴロしていることが至福の時
カファさんはわかってくれると思います
それで以前、カパラバーディ呼吸法を一日100回1セット行った時に、お腹周りがすっきりしたのと、背中の痛み（コリ？）が軽減したので、これをまたはじめようと思いました
・・・なぜ続かなかったかというと
寝る前に、布団の中で行っていたから
気づくと寝ていることが多くなり、そのうちやらなくなってしまいました
今回は、朝一でやることにしました
それで朝できなかったら、夜までにやる時間を作って行う
これでどうかしら
身も心もスッキリするので、カファ体質の方にはおススメの呼吸法です
カファさ～ん、私と一緒に始めませんか 
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皆さん、こんばんは。
ヴィナーヤ・ロンジヴィティのＣｏｃｏです。
すっきりしないお天気が続いてますね。
蒸し暑いだけで体力を消耗している気がします
そこで、ちょっと甘味のある桃のひんやりデザートを作ってみました。
レシピはとっても簡単 
皮をむいて食べやすい大きさに切った桃２個と
きび砂糖小さじ２杯、クローブ２～３粒、
カルダモン潰して１粒、シナモンパウダー少々
これを鍋でひと煮立ちさせて、冷やして出来上がり
クローブはピッタが過剰になった胃の働きを助けます。
カルダモンは身体に溜まった過剰な熱を取り、疲労回復を助けます。
シナモンは消化力を高め、消化した食物の吸収を促します。
今回は手早く、シンプルに作りましたが
アレンジで色をきれいなピンクにしたい時は半分に切って
皮をつけたまま煮て、冷ましてから皮をむいてみてください。
細かく切って、煮る時間と砂糖、レモン汁を足せば
美味しいジャムにもなりますよ
ちょっと
スイカに飽きちゃったなぁ～という方は
ぜひお試しあれ
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こんにちは ヴィナーヤロンジヴィティのKazuです
先日、シタールとタブラ、ガタムの演奏会に行ってきました。1部がインド音楽で、2部がスペインギター
シタール奏者の加藤 貞寿さんの話では、ジプシーを介してインドのカタックダンスとフラメンコはつながるところがあるらしいです
１部でのシタールと北インドの楽器タブラ（太鼓）、南インドの楽器ガタム（素焼きのつぼで、指や手首、お腹を使って奏でる楽器）はとってもおもしろかったです
シタールの心地よい音色とそれに合わせて、タブラとガタムの掛け合いのようなものが始まったりと、目が離せないというか耳が離せない感じ
それもなんとその場の雰囲気で即興です・・・って
びっくり
また聞きたいな～ 
ライブハウスも空が丸見えで、夕日とともに心地よい時間が過ごせました
とっぷりと日も暮れ、２部のスペインギター
以前、フラメンコを習っていたので懐かしい音楽が聴けると思ったら、全然違った
でもとても自分に酔いしれちゃうような音楽だったな。。。またフラメンコはじめようかな
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皆さん、こんにちは。
ヴィナーヤ・ロンジヴィティのCocoです
先日、当サロンのセラピストKazuさんが主催する
アーユルヴェーダ料理教室に参加してきました！
まずは美味しいトゥルシーティーをいただきながら
アーユルベーダの食事に関する考え方や
夏におススメの食材と体質に合わせた調理の仕方を
教えてもらってから調理がスタート！
この日のテーマは 『 チャパティを作ろう 』
アタ粉（全粒粉）でスタンダードなチャパティと
じゃがいものスパイス炒め入りパロタの2種類。
他にも自然農で育った新鮮なお野菜をふんだんに使って
ラタトゥイユとサラダ、人参のドレッシング、
クミンとしょうがたっぷりのジーラライス、
デザートに豆乳人参ハルワを作りました。
みんなで作ったお料理はエネルギーにあふれていて
どれも本当に美味しかったです
新鮮な食材で作りたての美味しいご飯と楽しい会話は
人を心から元気してくれます
『食べるということはお腹を満たすためではなく、
心を満たすための術である』
まさに、この言葉を実感できたのでした
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