そろそろパスタが恋しくなったので
今日は
トマト多めのボロネーゼ作りました！
いつものボロネーゼより水分多めであっさりしてるから
ちょっと細めのフェデリーニで。
バジリコの葉っぱがまさかのいっぱい入って100円で売ってたのでプチ贅沢気分w
バジリコの葉が入ると余計にトマトっぽい方がおいしいのよね～♡
幸せ。
私昔イタリアンでバイトしていたことがあってw
パスタだけは色々本当においしいの作れるんだよねww
何事もよい経験です。
あのバイトも今の私の食生活を支えてくれているw
素敵なことですね
ありがとうございます。
今日のは本当に簡単です
本当においしいから
レシピ残しますw
だいたい４人分。
タマネギ １個
人参 1/3個
合い挽き肉 150g
擂り下ろしニンニク 小さじ２
ホールトマト缶 １缶
バジリコの葉 少々
オレガノ 少々
コンソメキューブ 1個と半分
塩 少々
こしょう 少々
白だし 少々
バター 適量
パルメザンチーズ 少々
仕上げ
パルメザンチーズ 少々
オリーブオイル 適量
バジリコの葉 適量
みじん切りのタマネギ
みじん切りの人参
擂り下ろしニンニク
を
塩こしょうで
ばーと炒め
合い挽き肉とオレガノを入れ
とろっとしてきたら
ホールトマトをつぶしながら入れて
コンソメキューブを入れて
10分くらい
水分飛ぶまでぐつぐつ
最後に刻んだバジリコの葉
バター
ちょっとだけ白だしとパルメザンチーズ
味を見て塩加減調節してソース終わり。
パスタをちょっと固めに湯で
バターをちょっと入れたフライパンに作ったソースを入れ
パスタを素早く絡め
火を止め
オリーブオイルを絡める
最後に
パルメザンチーズと
バジリコの葉をトッピング
できた～
食べる～
うまし～
すべての行程足しても30分かかんないからカフェとか行くより早いしおいしいよ～
ちなみに
ボロネーゼみたいなパスタの時はバターと加えるとおいしいんですよ！！
肉の癖とトマトの生臭さがマイルドになる
あとトマトソース作る時はぐつぐつすると生臭くて変な酸味が強くなるので
あまりぐつぐつしない方がおいしいよ～w
って何言ってんだあたしw
今日は完全なミクティム趣味ワールドでした。
いえあ
ネクストライブ！！！
9/22恵比寿club aim～
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ふぉろーみー
mictim
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