更新特典の
美味しい野菜ボックスが届くみたい～
たのしみ～
講習会もいきたい～な
と思ったので
ひさびさ
ヤサイバッカレー
つくりました。
が
カレーって
二度と同じの作れないんだよねw
でも
美味しかったんだ今日の！
なので
今回は
アタシのためにも覚え書き
ってなわけで
みくてぃむれしぴ
「20分車麩のキーマ風カレー」w
たまねぎ
でっかいの
一個
超粗みじん
横に切り込み入れない。
強火。
オリーブオイル小さじ１くらい
お塩入れる
これ絶対。
火の通りがはやくなるし甘くなります。
ほっとく。w
のあいだに
にんじん先生
秋なので今回の主役w
梨大先生
すりおろす
玉ねぎ
ちょっと焦がす。
カレーみたいな料理には焦げた苦みが大事なんです！
短時間で作るときはよくコーヒーとか入れるって言うのも煮込んだ感出すためだと思われるよw
発がん性とかも実は無いんです。
生姜すりおろし投入！
今回はこれが辛さの素です。
から
投入
シェアウッド。
色んなカレーパウダー食べたけど
コイツは癖が無くて色んな味になじみます。
結構辛い。けどバランス良いからわざわざスパイスをブレンドとかしなくても良い～くらい好み！
いためる～
暖かい油がスパイスの香りを引き立てるポイント。
白いワイン投入
このくらいで十分。
にんじん頑張って擦ったからついちゃったね～
汚いw
車麩にぬるま湯とすり切れなかった生姜入れて戻す。
粗粗みじん
投入。
あんまりにも陽性すぎるから
トマト缶
え？
大丈夫？？
うん。
大丈夫。
潰して煮詰める。
最後に
にんじんとなし
味見。
カイエンペッパー
って言いたかったのに
切れてた。。
から
鷹の爪、、、
と胡椒と塩で整える
出来た！w
ので
あら熱取る。
ってなわけで
今日は
蒸したいもとにんじんとエリンギでたべた～
最高。
最初はフルーツの甘みあるのに後から超辛いwってゆう！
なんだろう。
車麩がカレーの良い感じのとこ吸ってくれて最高なんだよ～
高野豆腐なんかでもいいよ～
ってゆう
マクロビレシピでした。
て
あたしがまた作れるようにしなくちゃ。
カレーって
闇鍋だよね！
春はキャベツとか煮てミキサーかけて甘み出したら最高だし
本当に熱い夏はナスとかピーマンで
秋はキノコとか梨とかで
冬はほうれん草入れたり
カボチャでとろみ付けたり。
旬なものを沢山入れて
美味しく食べたいねw
カレーっていいよね～w
取りあえず
あと４食分くらい冷凍庫～
最高。
週１くらいでも
動物製品取らないで休ませてあげると
体調良くなりますよ！
アタシは
かれこれインフルとか百日咳とかゆ～
感染症意外はかれこれ5年くらい風邪知らずですw
昔は月１で風邪引いてたのに。w
きっとこの効果ですw
mictim
