萬歳楽 山廃もと 匠 （2006.10）
石川県＞白山市＞株式会社小堀酒造店
原料米： 五百万石、加工用米、他（麹米６０％、掛米７０％）
日本酒度： ＋３～５
酸度： １．３～１．６
アミノ酸度： １．１～１．６
アルコール度： １４～１５度
価格： 200円ぐらい
これのカップ酒版です。山廃仕込の普通酒のようです。醸造アルコールが入っており、糖やアミノ酸などの添加物はありません。匠は「しょう」と呼びます。
賞味期限が半年とあるにも関わらずまた一年近くたってしまいました。明るいところに置いたせいか元々なのかわかりませんが、普通酒にしては濃い山吹色がかかっていました。香りは弱いですが、穏やかなコクとすっきりさがありました。サンマの塩焼きのお供として、グイグイといけてあっという間になくなりました。200mlで200円弱はとてもお得だと思います。お燗がお勧めのようなので、また今度試してみたいですね。
suzu
石川県＞白山市＞株式会社小堀酒造店
原料米： 五百万石、加工用米、他（麹米６０％、掛米７０％）
日本酒度： ＋３～５
酸度： １．３～１．６
アミノ酸度： １．１～１．６
アルコール度： １４～１５度
価格： 200円ぐらい
これのカップ酒版です。山廃仕込の普通酒のようです。醸造アルコールが入っており、糖やアミノ酸などの添加物はありません。匠は「しょう」と呼びます。
賞味期限が半年とあるにも関わらずまた一年近くたってしまいました。明るいところに置いたせいか元々なのかわかりませんが、普通酒にしては濃い山吹色がかかっていました。香りは弱いですが、穏やかなコクとすっきりさがありました。サンマの塩焼きのお供として、グイグイといけてあっという間になくなりました。200mlで200円弱はとてもお得だと思います。お燗がお勧めのようなので、また今度試してみたいですね。
suzu