青森県産ながら、どれほど青森県民にその名を知られているのかな？気になるマイナーな牛肉を発見。
その名も倉石牛（あおもり和牛）
。
それも更にマイナーな部位の肉。
ランプです。
ネットで探せばすぐに見つかるけど、スーパーではなかなか見かけないランプステーキ。あってもサーロインや肩ロース肉ですしね。。。
それも倉石牛で、二枚で１５００円以下とあって、最後の１パックで即買い。
サーロイン（オージーの安いやつ・・・）やバラ肉は良く食べていても、ランプはなかなか食べたことがないので、楽しみです。
脂肪が肉全体に、均等に控えめに入った赤身肉はとても柔らかい。塩コショウが効いて、旨みも甘さもあります（タレつきと塩コショウのみの二つを用意）。
厚さがあるので焼き上げるタイミングが分かりづらく、焼きもちしましたが、ミディアムです。
銘柄和牛肉でも比較的安くて、軟らかくて、美味しくて、良いこと尽くめのランプだと思うのですが、世間はステーキ＝サーロインだと思っているのか、スーパーにほとんど出てないのが残念～
ちなみにランプは、牛刺しとか生で食べられる部位でもあります。
suzu