Rosemount Estate Diamond Label Chardonnay 2004
ローズマウント・エステート ダイヤモンドラベル シャルドネ 2004
品種：シャルドネ
飲んだ日：０６．０９．２９－３０
輸入業者：アサヒビール
１，２５０円
毎日サンマの蒲焼きとか刺身とか丼とか、和食ばかりだと飽きてきたので、欧風味付けにしてみた。
サンマのレモンバターソース。いろんな料理サイトを参考にして作ってみた。添えてあるのは単なるポテトのマッシュだが、レモン味のサンマに合っていて美味しい。
魚だから白ワインで、セールしてたローズマウントを買ってみたが・・・・すげえパワフル。渋くはないが、コクと酸味が強く、若いボルドー赤みたいだ。繊細さのかけらもねえ。むしろ肉料理に合いそう。
夏に冷やしてバーベキュースタイルで飲もう。