koumeさんから、岩ガキを送れと脅迫した結果、お中元として石川県産天然岩ガキを５個頂きました！
青森県という土地柄、冬は大量のマガキ（養殖モノ）が売られてるので、週に一回は食っていたのですが、岩ガキは初めてです。さんくす。
デカイ！いい香り！！
右上は一般的な大きさのお猪口ですが、牡蠣の身はその二倍ぐらいですね。そんじょそこらのアワビより大きいです。冬のマガキの三倍はあるか。
普通のマガキは結構簡単に開けられて（貝のフタを）、貝開け担当にされてたのですが（あ、実家でね）、これには閉口・・・・つか、生のままでは無理だった。ので、軽く蒸してから執念で開けましたｗ
日本酒は敬意を払って、石川県の手取川 。
めちゃくちゃ美味い！！マガキとは比べ物にならない！
身がとても濃厚でぷりぷりしてて、コクがあって、マッタリしてて（この辺意味不明）、甘くて、トロミもあって、そう、まるで白子のよう！ あ、でも白子はちょっと味が薄いかな。
レモン汁と日本酒をちょい加えるともう絶妙。死ぬほど食いたくなる。日本人でよかった。
こんなに美味い日本の食べ物がまだ隠れているのかと思うと、なんか嬉しいね。やれセレブ風にフランス料理だ、イタリア料理だと叫ばれるとな
この岩ガキ、１個８００円もしたらしい・・・・なんかお礼をせねばと思うが、青森県で今が旬で美味しいものって何があったっけ（汗
suzu