続・福岡の地酒

先日に書いた福岡飲み日記の続きです。こちらは、スーパーで買った地酒をホテルの部屋で飲みました。
ご飯は天神駅百貨店で購入したアナゴ太巻き・・・・注文してから作ってくれたので、時間はかかりましたが、作り置きのものとはまた違った柔らかさや味があって美味しかったです。

純米　｢寒山水｣ （株）喜多屋 福岡県＜八女市 原料米：山田錦６０％、麗峰４０％ 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋１～＋２ 酸度：１．３～１．４ アルコール度：１４～１５度 弱く穏やかな香りで、やや癖のある味。独自の味がするが、嫌味や邪魔には感じず、全体的にすっきりときれいにまとまっている。キレもあって辛口。冷やがいいと思う。一緒に食べた太巻きとよく合って美味しかったです。