青森県はすっかり秋です。半袖半ズボンでは午後になったらもう肌寒いぐらいです。夜は毛布二枚だし・・・
そして秋といえば食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋・・・・涼しくなってきたから、最近ジョギングしてます。冬にまた太るからさ～ｆ（＾＾；
秋の味覚には海の幸と山の幸がありますが、青森県はもっぱら海の幸ですね・・・！
美味しいサンマと生筋子（イクラ）が安く買える！市場へ行けば鮭も他の魚もとびきり新鮮で安ーい。
イクラはまぁ海鮮丼とかでそのままで食べるが一番だろうが、サンマは刺身や蒲焼、塩焼きといろいろできるのがいいよね。ただそれほど多メニューではないから、ローテーションしてると飽きてくる・・・ そんな中で見つけためにゅう。
サンマおやき
サンマを捌いて刺身用に。豆腐を水切りしておく。ニンジン、タマネギをみじん切り。
これらを混ぜて、味噌、せう油、卵、小麦粉、砂糖を加えて練って、ハンバーグのごとく成形し、フライパンで焼いておっけー。
すり身団子やしめサンマとともに、弁当のおかずにいいですな。良質タンパク質も入ってるし、お燗のつまみにも良さげ。