ドンＰＸ（シェリー）／スペイン

ぶどう品種：ペドロ・ヒメネス

飲んだ日：２００５．０８．１０～０９．１４

価格：￥１，９００ぐらい

個人的評価（１０点満点）：７点

スペインの極甘口ワイン、シェリーです。正確には「フォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）」であり、ブランデーまたはアルコールを添加してワインのアルコール度を高め、味にコクをもたせたものです。同じ種類に、他にはポルトガルのポート・ワイン、マディラワイン、フランスのヴァン・ド・ナチュール（ＶＤＮ）などがあります。

大阪市に行った際、タカムラというワイン店に行ったのですが、そこで見かけ、値段もちょうどよかったので購入しました。シェリー自体、初めて経験するワインですし（＾＾　しかもペドロ・ヒメネスのシェリー自体珍しいものなので。

暗い茶褐色で透明な、琥珀色。ねっとりしてて、とろ～り。コーヒー、樽、バニラ、カカオ、胡椒のような香りがしてきました。飲むと、黒糖のようなとても甘い香りが広がった後、コーヒーや胡椒のようなピリッとしたかすかな刺激に強い甘みがきました。アルコール度も高い（１７％）ので鼻にくる香りは強いですし、甘みも当然強いですから、ここは好みが分かれるところでしょうね。ちなみに甘いものは特に好きではない私にはちょっと強すぎたです。

ためしにバニラアイスにかけて食べてみるととても美味でした（＊＾＾＊　ロックもちょうどいいです。メロンにもかけてみましたが、なんか大人のデザート用フルーツになった感じ（笑　甘いものとお酒が好きな方には良いと思います。あらゆるデザートに合いそうな、とても衝撃的なワインでしたね。

suzu