柏のワインスクール・ティーズワインルームの佐藤 洋美です。
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2018年ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 準備講座スケジュール
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ソムリエがいるお店で食事をする時、
どんな風にワインを選んでいますか？
ワインリストも読めないし、
何となく値段や直感で選んでしまうことも
あるかと思います。
でも、それってすごくもったいないこと！
ソムリエはお客さまであるあなたに
喜んでもらいたい。
ワインと料理を楽しんでもらいたい。
と願っています。
「こんなことも知らないの？」などと
思うことは決してありませんし、
むしろ興味を持って質問をしてくれると
嬉しくなったりもするのです。
「ワインのことは全然分からない。
でもこんなワインを飲みたいです。」
こう伝えれば、あなたが好むワインを
一生懸命考え提案してくれるはずです。
この時、
・白が良いか赤が良いか。
・白なら酸味があるのが好きなのか苦手なのか。
・赤なら渋みが強いのが好きなのか苦手なのか。
・グラスで頼むなら全部で何杯飲みたいか。
・ボトルで頼むなら予算はどれくらいが良いか。
（ワインリストに書かれた価格を指して「これくらいの値段で」と伝えても良いですね）
を合わせて伝えられると理想的ですね！
最初の段階では
あなたの好みがまだ分からない状態なので
この辺の情報はしっかり伝えましょう。
通が使いそうな難しい用語は
必要ありません。
お客さまのサポート役である
ソムリエを味方につけて、
レストランでの食事を
楽しい思い出にしてくださいね。＾＾
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