だいぶなくなってきました。
みりん→甘口のシェリー酒、料理酒→ワイン（白か赤かは料理によって）、
というふうに代用調味料でも美味しく仕上がりますが、
醤油や和風だし（かつお、こんぶ）は代用がききません。
醤油は日本スーパーで８ユーロ（８００円）前後。（たまに５ユーロくらいの特売品もあり）
それでもすぐ手に入る環境にいるだけありがたいですが。。。
先日、日本から持ってきていた「めんつゆ」がなくなりました。
こちらで買うと３倍濃縮の１リットルペット入りのものが１０ユーロ
（１０００円前後）の高級品。
この値段には少し怯みます。
が、よーく考えてみる。
さすがにお蕎麦やうどんを食べるときのめんつゆを
シェリー酒やら白ワインやらで「なんちゃって」にするのは悲しい。
かといって、自分でちゃんと作ろうとしても、醤油、花かつおや
こんぶ、みりんや日本酒、どれもこれも高い。
ということは3倍濃縮で１０ユーロはむしろコストが安くすむのでは、と。
どうしようかなぁ・・・ 悩んでいたときにちょうど、
日本食材スーパーの店頭に見切り品のめんつゆが！
１本６．９８ユーロ！！（700円） お、ちょっと安い！
迷わず購入しちゃいました。
こちらのアジア系スーパーではよく、賞味期限切れの見切り品が
積まれていることが多いのです。
輸入するのにかなりのコストがかかっているため、
廃棄処分にするのはもったいないからでしょうね。
「賞味期限切れです」と前置きがあって、安くしているので、
買うほうが自分で判断して自己責任で食べてください、ということです。
先日も1ヶ月賞味期限の切れた味噌（定価６ユーロ）を半額でゲット。
もともと発酵食品ですし、まったく問題なく使えます。
でも日付チェックを気をつけないと、時々、1年以上前に期限の切れた
紙パック入りの充填豆腐とかあったり・・・（さすがにちょっとイヤだなぁ）
ちなみに見切り品「めんつゆ」は大人気だったようで、
先週はダンボール３ケースくらい積まれていたのが、昨日行ったら
のこり５本くらいになっていました。
日本人主婦のみなさん、食材調達に苦労しているんだなぁ。