豪邸はIHコンロで
IH用の鍋やフライパンでないと使えない
香川高松のマイホームは都市ガスだったので
ここに引っ越してきたとき調理道具総とっかえした
５年くらい前よ
そんで外国人オットが鉄鍋のように使って
調理に金属スプーン使ってガリガリした鍋は
２年くらいで総買い替えたけど
フライパンの深いヤツと浅いヤツ
ミニフライパンの深いヤツと浅いヤツは
生き残っていた
ある時から
IHコンロが鍋を認識しないエラーが出て
たまになんで左右のコンロに換えて
だましだまし使っていたけれど
IHコンロが古いせい？と思っていたんだよね
でもそのうち
焼き物が中心５ｃｍくらいが焼き目がついて
周りが全然つかない事があった
フライパンいっぱいに並べた餃子とかね
こりゃあおかしい
とフライパン全てひっくり返して
裏面に竹の定規を当ててみたら
なんということでしょう！
中心だけ定規について
外側が全然つかない
つまり
底面が曲線化
こりゃあうまく焼けないはずだ
ティファールとかブランド品ではなくて
ホームセンターで値段とサイズで選んだ面々
底に張られている金属が
だんだん変形していったのか
元々真っ平らではなかったのか
定かではないけど
新しくフライパンを買うときは
竹の定規持参せねばと思った次第
ちなみに
新しく卸したティファールは
底は全て真っ平ら
IKEAで買った小さい片手鍋は
同じくらい長く使っていたけど
真っ平らのままだった
底板の素材や構造が違うのか？