もめん豆腐をまとめ買い
端をちょこっと開けて水を捨ててから
冷凍庫へぶっこむ
カチンカチンに凍ったら
取り出して自然解凍
出た水を捨てて
再び冷凍庫へ
これで長期保存可能っす
使うときはまた自然解凍して
上から押して残った水を絞りきる
食べやすい大きさにカットして
自家製高野豆腐はコレを干せば出来るらしい
が
待ってられないのでこのまんま料理
炒めたり
煮たり
スープに入れたり
焼いて豆腐ステーキにしたり
スカスカ部分に味がよく染みるので
チョー美味しい
１丁ペロリンチョ
この１切れに薄切り肉を巻いて
小麦粉つけて焼いてタレを絡めると
角煮もどきが出来るハズ
本来は戻した高野豆腐に卵を染み込ませて使うが
作ってみたけどなんか食感が悪かった
モソモソ
でもこの豆腐を使えば違和感ないハズ
試してみよう
