エグシスープって知ってる?
とオットに訊ねてみたら
さっき食べたのがエグシシチュー
とのたまわった
知人から貰ってきた
タッパーに入った謎の食べ物をレンチンして
コーンの粉?を熱湯に溶かして
デンプン化したものを浸けて食べていた夕飯
偶然の一致
手前の2品は
産直市場で買った筍で作った若竹煮と
今日の昼に某所で採ってきたわらびで作ったナムル
主食はコストコのチーズピザに台湾パインをトッピングという
多国籍な夕飯
わらびのアク抜きは
バットに入れて
重曹振りかけて
熱湯注いで
冷めるまで放置
あとは水洗いして完成
簡単っす
ついでに筍は
シャトルシェフにたけのこと糠を入れて
沸騰したら保温鍋に入れて
一晩放置するだけ
チョー簡単
これ食べたら
春じゃなくて
夏が来るね
半袖でワラビ採ったら
腕がヒリヒリ
