一応田舎暮らしなもので
田舎らしいことをしてますよ
まずは
味噌作り
昨冬に初挑戦し成功したので
調子こいて２発目
ＩＫＥＡの大瓶が大活躍
材料は業務スーパーで
大豆１ｋｇ５００円くらいと
麹１ｋｇ８００円くらい買ってきて
シャトルシェフで大豆を2晩煮て
麹と粗塩４００ｇ加えて潰すだけ
味噌作り教室なんて必要ない簡単さ
毎日味噌汁は作らないので
3年分くらいかも
お次は白菜の漬物
デカい１玉２００円で買ってきて
割いて干して塩まぶして重しするだけ
完成したらキムチも作れる
そして
１本５０円の大根を消費すべく
切り干し大根作成中
これまで１度も成功したことがない
雨続いて青カビ生えたりして
今回は成功しそう
カラカラになるまで一ヶ月くらいかな?
日本食が好きな夫
７年間日本食を食べ続けていたら
現地の食事で腹壊したそう
薬なにも持たせてなかったわ
