これまでに買った料理本
有名居酒屋メニューとか
お酒のおつまみメニューとか
結局
わざわざ材料を買い揃えるメニューは
わざわざ作らない
料理で初訪問した隠居エグゼクティブから
TVに出ている人みたいだね
伝説の家政婦ですか？
そうそう
食材と調味料で
作業台がぐちゃぐちゃだったのを見て
おっしゃった
この爺さん宅は週２定期契約だけど
拘束される定期は避けてるワタシ
定期担当が見つかるまで
という条件のもと
とりあえず今月４回だけ行くのだけ決まっている
爺さんもご存知だけど
あなたを指名したい
と言われてしまった
う～ん
どうしよっかな
今回は３時間半で１１品作り
開始３０分で要望を聞き出して
１時間買い物したから
５時間作業だった
契約は４時間だったので
延長分請求してね
って言ってくれたけれど
自分の手際の悪さが原因なので
１時間サービス残業よ
初回はキッチンの使い勝手を把握するのに
どこに何があるか
時間がかかるし
今回すべての食材を買ってきたから
荷ほどきとかにも時間がかかる
そして食材を使い切りたいから
カボチャ1/4で２品作るとか
献立考えるのも時間がかかるわけ
元料理人じゃないし
レパートリーが少ない
なるべく日持ちするものっていうと
煮物ばかりになっちゃう
味も醤油系ばかり
！！！
味付けを変えれば
似た材料でも違う品になることに
気づいた
この本を買ってから