今日の蔵元屋は、お客様に呑み比べセットや搾りたての新酒を呑んで頂いたり、愛媛の手土産に新酒もお買い求め頂きました

お越し頂きましたお客様、誠にありがとうございました

今回は、西本酒造株式会社の『大番　吟醸酒　しぼりたて生酒』です

『大番　吟醸酒　しぼりたて生酒』は、定番酒「吟醸酒」の生酒です。スッキリとした味わいに呑み応えのある数量限定の吟醸酒です。

日本酒の製造方法

自動圧搾機による搾り

自動圧搾機は、アコーディオンにような形をしています。布をかぶせた板が何重にも連なっており、その中に醪を入れて押していくと、板が押されて、前方の槽口から液体が出てくる仕組みになります。

（「日本酒の基」より）

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大番 吟醸酒 しぼりたて生酒！