スタッフの渡邉です

GWからはや２週間がたち、五月病の気配を感じつつあります、、、(*_*)

朝が弱い私は、極限までベッドを離れることができず、いつも授業開始ギリギリの登校です

今回は、酒六酒造株式会社の『京ひな　夏純米吟醸』です

『京ひな　夏純米吟醸』は、原料に愛媛県産米「松山三井」を使用し、さらりとした口当たりで、お米のほのかな香りもお楽しみ頂ける夏季限定の純米吟醸酒です。

日本酒の原料

酒造用水の条件

酒造用水は水道の水質基準に準じていますが、全体的に水道水よりも基準が厳しくなっています。特に鉄、マンガンについては、基準値が水道法より厳しくなっています。これは、鉄、マンガンが日本酒によって特に悪影響を及ぼす成分だからです。

（「日本酒の基」より）

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京ひな 夏純米吟醸！