北海道ネタ
まだまだ引張ります・・
北海道を旅行中、食べたラーメンは３杯
初日の夜
二日目の夕方
三日目のお昼
たった３杯の中からベスト３の発表です
では第３位
三日目のお昼
千歳空港で食べました
けやき の 味噌ラーメン
行列の絶えない有名店だと聞いていて
千歳空港で食べるのはこれって決めて
ました。
丼が置かれた瞬間から味噌の香りが
ふんわり鼻をくすぐります。
動物系のコクと味噌のコクが交わり
奥行きを感じさせながらも、無駄に尾
を引かないキレもあるスープ。
中太縮れ麺はコシが強めで、
強めのスープと相性も良し。
もう少し味噌のキャラが立っている方
が好みだけど、さすがのまとまりを感
じる一杯でした。
第２位
２日目の夕方
ホテルからすすきのに向かう途中で
食べました
すすり の 中華そば
ホテルを出る前にスマホで調べて
美味しそうだったので行ってみました。
メニューに書かれた淡麗の文字はまさ
に至言
スープ、麺、具
どれもが細やかにコントロールされ
雑味を排し、旨さだけをふんわりを
まとった様子を一言で表現するなら
やはり淡麗
醤油味のスープは出汁と醤油と香味油
のそれぞれの良さが合わさり、ぐっと
沁みるような繊細さと広がりを感じ
させます。
麺はしなやかでなめらか
上品さを感じさせます
そして珍しいレアチャーシュー
ジューシーで旨み豊富
スープをまとうとさらに美味しさ
アップ
これに野菜を添えてバルサミコ酢でも
かければレストランで１０００円くらい
の単品に仕上がるのではないかと
さえ思えるクオリティ
驚きです。
女性客が多いのも素直にうなずける
一杯でした。
そして明日は第一位の発表です！
(北海道編、まだ続く・・）