お味噌

年末の大掃除で、キッチンの棚の奥から発見された、お味噌。

賞味期限はとうに過ぎ、すごい色になっていました（黄土色→濃い茶色）。

でも母親に聞くと、開封していないのだったら食べても大丈夫じゃない、との事。
恐る恐る開封し、匂いをかいでみる・・・うん、大丈夫。
ちょっと舐めてみる・・・大丈夫じゃん。

それにも増して驚いた事に、なんと合わせ味噌が、赤味噌に化けてました！

という訳で、最近赤味噌料理を食べてます。

ふろふき大根に付ける、ゆず味噌を作り、
お味噌汁は赤だしに。
それから、味噌田楽など。

今度は、土手鍋も作ってみようかしら。

普段、赤味噌を買うことはないので、ちょっと得した気分です。