大好物の湯豆腐が美味しい真冬です。
土鍋に昆布、そこにお豆腐。ちょっとだけ贅沢な美味しいお豆腐。それだけ。タレもちょっとだけ贅沢なポン酢に出汁を混ぜて鰹節と一味(七味よりも一味ね！)てのがいつものコーディネイトだったんす。
ですが、今シーズンは鱈を入れてます。タラ。なんなんでしょう、今シーズンの鱈、超うまくね！？味濃くね！？今シーズンの鱈が良いのか、それともこの舌が鱈に目覚めたのか、とにかく美味しいよ鱈！真鱈っ！よおっ！ぷりっぷりのほっこほこ！！
青物もあるといいんだけど鍋じゃないから白菜とかはいらない。あくまでも湯豆腐だから。ごたごた煮ちゃダメ。で、青物はシャキシャキ系ですよね？
水菜？三つ葉？いやいや、この季節ならセリでしょう。断然セリ！三つ葉の香りと水菜の食感をかね揃えたセリが良いですよね。セリはこの季節でしかなかなか味わえないですし、水菜や三つ葉に比べて１束の量も丁度良い。(水菜はなんか多すぎるし、三つ葉は逆に少なくないすか？)
とにかく真冬はいろいろ美味しい。せっかく寒いんだから食を楽しみましょう！もちろんお酒もね♪
新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。
マヤがなんだか予言したかもしれない２０１２年。今まで以上にみんなで支えあって、心配しあって、感じあって、愛し合って、そして強く自立しあって、ちょっとずつ成長しあって。それを肴に１２月に飲めるように(笑)。
そんないちねんになりますように。がんばります。
写メは幼馴染みのチルドレン
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