■熊日広告 2020年3月8日（日） 「特Ａ・・・」
■ここ数年、熊本県米産が特Ａを受賞しまくっています。お米の話です。銘柄は、「コシヒカリ」「森のくまさん」、いずれも県北です。
特Ａとは、どういうものか、広告にこうあります。
食味試験（複数産地コシヒカリのブレンド米を基準とし、基準米より上か、下かで判定され5段階にランク付けされる）において、最上ランクの評価です。
そのランクたる「食味ランキング」とは、こうあります。
主な産地品種銘柄について、日本穀物検定協会が、その供試試料を食味試験した結果に基づいて評価するものであり、流通するすべてのお米を評価しているものではありません。
ここは意外とポイントかもしれませんね。当たり外れがあるとも言えるのかもしれませんね。
■それはさておき、私は小学5年社会科の農業単元「米づくり」では、実際に３種類ほどを食べ比べさせておりました。当時の特Ａ米（例えば、魚沼産コシヒカリ）を購入し、熊本県産米＋他の有名米（例えば、ササニシキ）の３種類です。残念ながら、当時の熊本県産米は、よくて８０位、平均すると１００位を超えておりました。
では、味の違いは何なのか、これを追求させていく学習でした。
■しかし、今では県産米が特Ａなのですから、時代は変わりました。逆に、魚沼産コシヒカリは長い間、特Ａを死守していましたが、今は昔、再起を誓って奮闘されているようです。
この広告を授業でどう使うか、私だったら、まずは食味させて、こう問います。
【発問】この３種の中で、熊本県産米があります。さあ、どれでしょうか。
【発問】さて、熊本県産米はどのランクでしょうか。
銘柄を隠して、この広告を見せます。
【発問】実は、熊本県産米２つが特Ａをとったのです。それは、次の県産米のどれでしょうか。
こんな感じでやっていきたいですが、今ではもうできない？？