こんばんゎ(ｏ'∀'ｏ)ﾉ))ﾌﾘﾌﾘ
かぁーーーーさん 楽園までへ カウントダウン
始まりました
ようやく海にも つかれるよっ
ボウルズ いい波 おねがいです(｡>д<｡)ゞ
ではでは 楽園への妄想を 膨らませつつ
今晩の晩御飯は
厚揚げとセロリの味噌炒め(2-3人分)
厚揚げ １枚 セロリ 茎の所 ２本分
味噌 大1と1/2 砂糖 大1 酒 大1 おろしにんにく １片分
あれば 炒りごま 少々
厚揚げは ざるにとり 熱湯を 廻しかけて
油抜きをします このひと手間が 油臭さを 取りのぞき
味を ワンランク上に してくれます
厚みを 半分に切り １口の大きさの サイコロ状に きります
セロリは ビューラーで 表面を 軽く なぞり筋を 取りのぞき
１㎝位の 斜め切りにします
を よく混ぜ合わせ 味噌だれを 作っておきます
フライパンに ゴマ油を入れて 熱し
厚揚げを 加えて こんがりと 焼きつけます
こんがりと 焼けてたら セロリを 加え炒めて
油がまわったら を加え混ぜ 味が なじんだら
器に盛り 炒りごまを振って 出来上がりです
明日は 残った セロリの小茎と葉っぱで きんぴらかな
