こんばんゎ(ｏ'∀'ｏ)ﾉ))ﾌﾘﾌﾘ
今日は My Boyの誕生日
欲張りな私は 大きいケーキを １ホールでなく
いろいろ 食べれる ちっちゃなケーキいろいろを チョイス
でっ 以前からの オーダー
普通のカレー 食べたいです。ということで
カレールーを使って 普通のカレーをっ
ですが 今は 夏 夏野菜を 使って
夏野菜のカレー(4人分)です
ゴーヤ １本 なす １本 玉ねぎ １個 パプリカ １/２個
トマト １個 豚ロース肉 ２００ｇ
４人分の カレールー
醤油 少々
サラダ油 適量 水 適量
ゴーヤは 縦半分に切って ワタを スプーンでくりぬきます
薄く半月切りにして 塩を振り しばらくしたら 水気を 絞ります
なすは 乱切り
玉ねぎは １/８の大きさに くし切りです
トマトは 湯むきを しますが １個なので お尻に 十文字に
切れ目を入れて ヘタに フォークを 刺して
直火の強火で 焼いて 簡単に 皮を 剥きます
そして 乱切りにして下さい
パプリカは 中側にある 白い所は そぎ切ってください
そして、１㎝位の 色紙切りです
豚肉は １口の大きさにカット (*'Д')ゞﾃﾞｼ
フライパンに サラダ油を入れて
ゴーヤを 炒めて おきます
鍋に サラダ油を 熱し
豚肉を 炒め 色が 変わってきたら
玉ねぎ なすを入れて 炒め合わします
油がまわってきら 水とトマトを 加え 沸騰させて
あく 油を すくい取り ふてます
なすに 火がとうったら 火を止めて
ルーを 割り入れて ５分 放置してから
ルーを おたまで 書き混ぜとかし
火をつけて ゴーヤとパプリカを 加え入れて
混ぜ合わせ とろみが ついたら出来上がりです
トマトの酸味と ゴーヤの苦みが 夏を感じます。
