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misaです
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フランス
で結婚式などのお祝いによく使われ、
お菓子屋さんの窓ガラスにもよく飾っている
小さなシュークリームを積み重ねる、
チョコレートソースをかけたり、
飴細工を飾ったり、
フランスの伝統的なお菓子です。
今回のシュー生地は普通レシピと違いって、
ニ種類のシュー生地を作りました。
チョコを入れた生地と
珍しくバター、牛乳、塩を添加した生地。
シューの中にはなめらかな口当たりのクレーム・パティシェール・オ・ショコラ
甘すぎず、カカオの豊かな風味を存分に引き出している。
ショコラ・シュークリーム
一口サイズで食べやすいので、ついに止まらなくなる
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プロフィット・ロール profiterole