みなさん
misaです
三連休いかがお過ごしですか?
misaはまだ風邪と戦う中です
今日もブログを読んでくれて
本当にありがとうございます
風邪に負けないように精いっぱい頑張ります
さて、今日の主題
またタマゴの黄身を余った
卵黄だけのレシピあまり多くないですょね
しかも、大量の黄身
卵白の場合は冷凍保存はできます
卵黄はすぐ使い切りしなければならないです
カスタードクリームやアイスクリームなど黄身をたくさん使います
今日はカスタードクリームのご紹介
クリームパンやシュークリームなど色んなお菓子作りに欠かせません
毎日たくさんペタ&コメントをいただいて
とっても、励みになります
本当にありがとうございます
レシピ
牛乳...500cc
卵黄...6個
砂糖...100g
薄力粉...40g
生クリーム...250cc
バニラエッセンス...適量
作り方
卵黄に砂糖を加え、よく混ぜます
![恋する幸せスイーツ](https://stat.ameba.jp/user_images/20091011/22/viedemisa/83/15/j/t02200165_0640048010273389966.jpg?caw=800)
鍋に牛乳・生クリームを沸騰させて
1にふるった粉を加え、粉っぽくなくなるまで軽く混ぜます
沸騰した牛乳を3に少しずつ加えながら混ぜます
クリームを裏ごして鍋に移します
中火にかけ、混ぜながら煮上げる
鍋に移し、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ
出来上がりカスタードクリーム乾燥を防ぎ、ラップを密着させて冷ます
冷めてから冷凍庫に保存
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