白い雪の玉のような胡桃がたっぷり入ったころんと丸い形かわいいクッキー
口に入れるとホロホロと崩れて
くるみの香りがいっぱいに広がる
卵黄が余ったら
残った卵黄で美味しいクッキーを作る
レシピ
バター 70g
粉糖 25g
卵黄 1個
薄力粉 100g
くるみ 30g
アーモンドプードル 15g
仕上げ用
粉糖 適量
作り方
材料をすべて計量し、卵とバターを室温に戻す
オーブンを160℃あたためて置く
くるみを160℃のオーブンで約10分焼く、冷めたら細かく切って置く
バターをクリム状にし、砂糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで、バターに十分に空気をふくませる
卵をを2回分けて加え混ぜる
アーモンドプードルとくるみを入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせる
ふるった小麦粉を一度加え、練らないようにゴムベラで押しながら混ぜ合わせる
丸形にととのえて
160℃のオーブンで約20~25分焼く
焼きあがったら網に冷ます、冷めたら粉糖をかけます
ハート形も可愛いです
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