きゅうりとなすの冷や汁

おはようございます
珍しく朝の更新

昨日は相方Robbyはお仕事がお休みでした（平日がお休みなのです）

お昼ごはんをどうしようかな～と冷蔵庫の中の材料をチェック。
（１人で家にいる時はパン１枚とか、適当に済ませちゃうんですけどね）

最近Robbyのご実家から大量の野菜が送られてきたので、
その中のきゅうりとなすを使って「冷や汁」を人生で初めて作ってみました

猫まんまのようですが

冷蔵庫にある材料だけで作ったので、お魚は入ってないし、
本当に冷たい味噌汁を冷たいご飯にぶっかけたかんじになってしまいました

でも・・・

我ながら、美味しかったです

大葉やみょうががなかったので、しょうがをすりおろして入れました。
あと梅肉と一緒に食べると、さらにさっぱり！
夏にピッタリのメニューですね～

今度はお魚を入れて作りたいです